Zintun 18
Zintun 18
迷人的辛香帶來遊戲般的趣味
以台灣最大湖泊「日月潭」濕潤肥厚土壤孕育出最上級的魚池鄉紅玉紅茶，調配海拔 1500 公尺以上風味清爽的拉拉山高山紅茶，入口時肉桂與花蜜的濃郁香氣充滿口鼻，緊接著是薄荷的辛涼感，變化中交織著多采多姿卻又滋味分明和諧的豐富口感。
質地個性
辛香．活潑．複雜
適飲溫度
以 16〜18°C 為最佳。愉飲方式可探索 Perfect Serve
規格內容
手工玻璃瓶器容量 768ml ╱ 25.97oz
HEMEL Classic Box 384 x 184 x 103mm 附手提紙袋
採完全預約訂製萃釀生產，工序時程須 10〜15 個工作天
賞味期限
低溫冷藏保存 120 天（未開封）
無法載入取貨服務供應情況
詳情資訊
詳情資訊
原料名 手工採摘台灣茶葉．茗水
原產地 台灣
內容量 手工玻璃瓶器 768ml ╱ 25.97oz
Zintun 18 因蘊含豐沛的茶黃質和兒茶素等物質，經低溫存放後有可能會發生原本清澈明亮的茶湯外觀變得較不透明、呈現乳化霧白的現象，稱作「Tea Creaming 茶凝乳現象」，其屬正常現象並不影響茶湯品質。透過置於室溫一段時間回復溫度後，即可恢復澄澈通透的茶色。
完美的品飲溫度 16°C〜18°C
HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 獨特的地方在於茶湯的香氣和質地會隨著溫度與接觸空氣時間不同而微妙變化。在品飲之前，建議先倒入醒酒器或其他玻璃容器充分接觸空氣約 15〜20 分鐘。透過與空氣的接觸能使蘊藏沈睡的豐沛香氣與個性風味甦醒釋放。適飲溫度如紅酒般以 16〜18°C 為最佳。若溫度過低可能會導致風味閉塞，從冰箱取出後，建議將茶湯倒入醒酒器悠然靜置片刻後慢酌細品。
於品酌時推崇使用玻璃高腳杯器，將更能感受體驗茶湯細緻的芬芳與風韻。理想的品飲玻璃杯為杯壁輕薄，杯口微微收束，杯腹圓潤適中的設計。
Zintun 18 所展現的馥郁香氣和風味特質，適合搭配「橡木桶夏多內（Oaked Chardonnay）」葡萄酒杯器。
備註說明
- 由於每一支玻璃瓶器均為玻璃工匠以非常纖細的材質純手工製作成型，故存在著些微的公差，當您在開瓶與放置保存時請十分留心。
- 商品皆為實品拍攝，因拍攝光線及顯示器不同皆會影響顯示的茶色呈現，以實際商品顏色為準。
保存方式
保存方式
4〜10°C 低溫冷藏保存
HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 為純天然完全無任何添加物（香料、色素、保存劑、抗氧化劑等），建議請冷藏直立保存 4〜10°C 之間，並於開封後儘早品飲。請避免日照陽光及置於高溫處。
低溫冷藏的環境狀態下可貯存 120 天。由於茶湯對於溫度以及接觸空氣後的變化相比葡萄酒或日本酒更為纖細敏感，因此建議請於開封後儘早品飲享用完畢。
※ 由於手工玻璃瓶器是以非常纖細的玻璃材質製作成型，當您在開瓶和放置保存時請十分留心。
※ 請注意，由於茶品均為純天然完全無添加，一旦開封後無法再次長時間保存。
Tea Creaming 茶凝乳現象
Zintun 18 因蘊含豐沛的茶黃質和兒茶素等物質，經低溫存放後有可能會發生原本清澈明亮的茶湯外觀變得較不透明、呈現乳化霧白的現象，稱作「Tea Creaming 茶凝乳現象」，其屬正常現象並不影響茶湯品質。透過置於室溫一段時間回復溫度後，即可恢復澄澈通透的茶色。
配送相關
配送相關
低溫冷藏宅配
為了讓茶質風味保持最佳狀態，所有茶品皆採用低溫冷藏宅配直送。目前冷藏宅配服務僅限台灣本島以及澎湖．金門．馬祖等離島地區。
開瓶方式
開瓶方式
開瓶注意事項
由於手工玻璃瓶器是由非常纖細的玻璃材質製作成型，當您在開瓶與放置保存時請十分留心。
下圖為建議之開瓶方式：
Step 1. 拆開瓶口的透明封條
Step 2. 手握瓶口，以拇指指腹將栓蓋往上推開
香氣 野花蜜香．肉桂辛香．蜂蜜甜香
滋味 膠稠醇厚．層次豐饒．薄荷青香
餘韻 葡萄柚香．柑橘果香．果肉酸甜
茶色 豔紅透亮琥珀
原葉年份 2023 初夏 Early summer
發酵程度 100%
萃釀時間 147〜154 hrs
Made to order only │ Craft with pride
Haute Couture Brewed and Bottled in Taiwan, 2024
Flavor notes
Suited to
偉大的藝術家是自然本身
HEMEL 並非藝術的創造者。真正偉大的藝術家是自然本身。每年，我們以謙虛之心，接納並詮釋大自然所賦予的恩惠。
Zintun 18 以蘊含數千年複雜礦物質與有機元素土壤所孕育的日月潭特級紅茶為基石，再加以海拔超越1500公尺的梨山和拉拉山地域的珍貴野生高山紅茶的巧妙調製而成。這些地區的嚴苛氣候和昼夜溫差的交錯，共同演奏獨特的風味與香氣，詮釋出雅致的甘香、酸度和風味的和諧樂章，帶來豐盈馥郁與層次交疊的感受。
對茶的熱情與探索所創製而成的和諧
我們追尋著台灣茶所帶來觸動五感的獨特風味之旅。突破了現有高級台灣茶的常識和價值觀，巧妙地交織多種茶葉，編織出全新的和諧。熟練的茶匠運用精湛的工藝，以豐沛經驗進行解構與重新構築，如音樂家般巧妙地演繹細緻的樂符。
選用台灣特有的大葉茶種，秉持傳統工藝，精心揉捻、發酵，再經輕微焙煎，細心雕琢出日月潭紅茶獨特的個性風華。多變的風土賦予了單寧與果香，餘韻中交織著展延自如的酸味和細緻的渾厚。將日月潭紅茶與高山地區年輕茶樹所培育的高山紅茶巧妙融合，詮釋出獨特的蜂蜜、肉桂和花香風味，締造出飽滿且柔滑的甘醇情調。
一茶一萃 │ Haute Couture Brewing™
在完全無添加的狀態下將茶中基質風味極大化釋放展現，必須仰賴徹底嚴謹的淬釀工藝，也是決定茶質風味的關鍵要素。須倚靠經驗豐富茶師的五感技藝融合革新製程，細膩控制所有萃湅環節。
使用稱作 HCB™ 製法，依手摘茶葉豐沛複雜的基質元素，縝密分析計算萃析時的溫濕度、時間、比例、水質特性與 pH 值，歷經 144〜192 個小時周密地萃湅出與眾不同的纖細感受，引導出蘊蓄在茶中的無限可能。每一瓶 HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 都代表一種風格，一個獨一無二的故事。
‘ There is a subtle charm in the taste of tea which makes it irresistible and capable of idealisation.’ Tenshin Okakura
