Time-Honored
Time-Honored
細密交疊的濃厚香氣，宛如茂密森林的深沈芳醇
來自南投鹿谷鄉最高品質凍頂烏龍特有的成熟果實香，飽滿厚實的底蘊，調和台灣中部山脈 2000 公尺以上高海拔清香飄逸的青心烏龍，完美融合兩種頂級茶種的精髓，和諧圓潤的口感，深沈扎實的風味在舌尖上完美散發。
質地個性
飽滿．甘醇．經典
適飲溫度
以 16〜18°C 為最佳。愉飲方式可探索 Perfect Serve
規格內容
手工玻璃瓶器容量 768ml ╱ 25.97oz
HEMEL Classic Box 384 x 184 x 103mm 附手提紙袋
採完全預約訂製萃釀生產，工序時程須 10〜15 個工作天
賞味期限
低溫冷藏保存 120 天（未開封）
無法載入取貨服務供應情況
※ 2024 年 12 月上旬配送份額的預訂受付時程為 11 月 16 日至 11 月 28 日止。由於 HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 的萃釀製作需要大量的手工作業和時間，生產數量有限。每人最多訂購上限為 2 瓶，感謝您的理解與體諒。商品預計於 12 月上旬進行配送。
商品詳細
商品詳細
原料名 手工採摘台灣茶葉．茗水
原產地 台灣
內容量 手工玻璃瓶器 768ml ╱ 25.97oz
完美的品飲溫度 16°C〜18°C
HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 獨特的地方在於茶湯的香氣和質地會隨著溫度與接觸空氣時間不同而微妙變化。在品飲之前，建議先倒入醒酒器或其他玻璃容器充分接觸空氣約 15〜20 分鐘。透過與空氣的接觸能使蘊藏沈睡的豐沛香氣與個性風味甦醒釋放。適飲溫度如紅酒般以 16〜18°C 為最佳。若溫度過低可能會導致風味閉塞，從冰箱取出後，建議將茶湯倒入醒酒器悠然靜置片刻後慢酌細品。
於品酌時推崇使用玻璃高腳杯器，將更能感受體驗茶湯細緻的芬芳與風韻。理想的品飲玻璃杯為杯壁輕薄，杯口微微收束，杯腹圓潤適中的設計。
Time-Honored 所散發的芳醇香氣和滋味特質，適合搭配白葡萄酒中的一款「麗絲玲（Riesling）」玻璃杯器。
備註說明
- 由於每一支玻璃瓶器均為玻璃工匠以非常纖細的材質純手工製作成型，故存在著些微的公差，當您在開瓶與放置保存時請十分留心。
- 商品皆為實品拍攝，因拍攝光線及顯示器不同皆會影響顯示的茶色呈現，以實際商品顏色為準。
保存方式
保存方式
4〜10°C 低溫冷藏保存
HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 為純天然完全無任何添加物（香料、色素、保存劑、抗氧化劑等），建議請冷藏直立保存 4〜10°C 之間，並於開封後儘早品飲。請避免日照陽光及置於高溫處。
低溫冷藏的環境狀態下可貯存 120 天。由於茶湯對於溫度以及接觸空氣後的變化相比葡萄酒或日本酒更為纖細敏感，因此建議請於開封後儘早品飲享用完畢。
※ 由於手工玻璃瓶器是以非常纖細的玻璃材質製作成型，當您在開瓶和放置保存時請十分留心。
※ 請注意，由於茶品均為純天然完全無添加，一旦開封後無法再次長時間保存。
配送相關
配送相關
低溫冷藏宅配
為了讓茶質風味保持最佳狀態，所有茶品皆採用低溫冷藏宅配直送。目前冷藏宅配服務僅限台灣本島以及澎湖．金門．馬祖等離島地區。
下訂後的配送時程
HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 採完全預約訂製萃釀生產，自確認訂單後訂製工序時程所須至少 10〜15 個工作天。在一般情況下，我們會在製作完成後 3 個工作日內（不包含週六日和節假日）出貨，並發送出貨通知電子郵件給您，若遇例假日及國定假日則順延。誠摯感謝您的耐心靜候。
※ 請留意，在某些情況下由於訂單過度集中或是原料稀缺等原因，發貨時間可能會延遲。
送達後建議持續保持冷藏
每一瓶 HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 都建議全程保持冷藏狀態。如果在商品送達時您無法親自領取，請委託代收人代為將茶品冷藏保存。
運費相關
低溫冷藏宅配台灣本島以及澎湖．金門．馬祖等離島地區一律 NT$ 200 元。單筆訂單總金額達 NT$ 9000 元以上免運費。
開瓶方式
開瓶方式
由於手工玻璃瓶器是由非常纖細的玻璃材質製作成型，當您在開瓶與放置保存時請十分留心。
下圖為建議之開瓶方式：
Step 1. 拆開瓶口的透明封條
Step 2. 手握瓶口，以拇指指腹將栓蓋往上推開
香氣 淡雅焙香．熟果甜香
滋味 甘醇厚實．圓滑豐潤．羅勒青香
餘韻 野薑花香．成熟含笑花香
茶色 澄澈溫雅金珀
原葉年份 2024 初冬 Early winter
發酵程度 15〜20%
萃釀時間 159〜167 hrs
Made to order only │ Craft with pride
Haute Couture Brewed and Bottled in Taiwan, 2024
Flavor notes
Suited to
洞察風土之本質
尊崇自然為萬象之本，而茶園的風土是影響茶品風味的關鍵因素之一。卓越的茶農深知土壤和氣候的交融，掌握最適栽培之道，同時抱持著對古老傳統的崇敬，以及土地生態多樣性的保護。
Time-Honored，結合了來自南投縣鹿谷郷以豐富雨水和綿延霧氣著稱的環境，種植於肥沃的土壤中的凍頂鳥龍，以及台灣中部高山名園如梨山、杉林溪所培育的青心烏龍，以精湛的技藝巧妙融合而成。
鹿谷郷的砂質黃土和四周環繞著莊嚴森林的高山地區所造就的嚴峻氣候，為茶賦予了豐富果香與韻味，讓濃郁風味在舌尖上展露，締造出難以忘懷的美妙滋味。
力量與優雅交織的深邃風味
調茶工藝無法從書本中擷取，而是需要建立在調茶師超卓的敏銳味覺和氣味記憶的基礎上。調茶工藝不僅承載著知識的積累，更是一項創作，一種思想的詮釋。
Time-Honored 兼具強韌與優雅，其吸引之處在於既融合了凍頂烏龍的堅毅與質地，同時融入青心烏龍的優雅與細膩風味。15〜20%的輕微發酵和熟練的手工碳焙，為凍頂烏龍賦予豐富的果香，而其中蘊含淡淡的甘草甜味，讓滋味更具層次。淡雅的花香和杉木的清新氛圍與青心烏龍的特色相融，呈現出這兩個對立元素的和諧，創造出深刻的平衡。
一茶一萃 │ Haute Couture Brewing™
在完全無添加的狀態下將茶中基質風味極大化釋放展現，必須仰賴徹底嚴謹的淬釀工藝，也是決定茶質風味的關鍵要素。須倚靠經驗豐富茶師的五感技藝融合革新製程，細膩控制所有萃湅環節。
使用稱作 HCB™ 製法，依手摘茶葉豐沛複雜的基質元素，縝密分析計算萃析時的溫濕度、時間、比例、水質特性與 pH 值，歷經 144〜192 個小時周密地萃湅出與眾不同的纖細感受，引導出蘊蓄在茶中的無限可能。每一瓶 HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 都代表一種風格，一個獨一無二的故事。
‘ 崇高壯美令人感動，而優美使人陶醉 ’ Immanuel Kant
