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Time-Honored

Time-Honored

細密交疊的濃厚香氣,宛如茂密森林的深沈芳醇

來自南投鹿谷鄉最高品質凍頂烏龍特有的成熟果實香,飽滿厚實的底蘊,調和台灣中部山脈 2000 公尺以上高海拔清香飄逸的青心烏龍,完美融合兩種頂級茶種的精髓,和諧圓潤的口感,深沈扎實的風味在舌尖上完美散發。


質地個性

飽滿.甘醇.經典


適飲溫度

以 16〜18°C 為最佳。愉飲方式可探索 Perfect Serve


規格內容

手工玻璃瓶器容量 768ml ╱ 25.97oz
HEMEL Classic Box 384 x 184 x 103mm 附手提紙袋
採完全預約訂製萃釀生產,工序時程須 10〜15 個工作天


賞味期限

低溫冷藏保存 120 天(未開封)

定價 $3,200.00 TWD
定價 售價 $3,200.00 TWD
特價 Sold out

※ 2024 年 6 月上旬配送份額的預訂受付至 5 月 31 日截止。由於 HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 的萃釀製作需要大量的手工作業和時間,生產數量有限。每人最多訂購上限為 3 瓶,感謝您的理解與體諒。商品預計於 6 月上旬進行配送。

商品詳細

原料名    手工採摘台灣茶葉.茗水
原產地    台灣
內容量    手工玻璃瓶器 768ml ╱ 25.97oz


完美的品飲溫度 16°C〜18°C

HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 獨特的地方在於茶湯的香氣和質地會隨著溫度與接觸空氣時間不同而微妙變化。在品飲之前,建議先倒入醒酒器或其他玻璃容器充分接觸空氣約 15〜20 分鐘。透過與空氣的接觸能使蘊藏沈睡的豐沛香氣與個性風味甦醒釋放。適飲溫度如紅酒般以 16〜18°C 為最佳。若溫度過低可能會導致風味閉塞,從冰箱取出後,建議將茶湯倒入醒酒器悠然靜置片刻後慢酌細品。

於品酌時推崇使用玻璃高腳杯器,將更能感受體驗茶湯細緻的芬芳與風韻。理想的品飲玻璃杯為杯壁輕薄,杯口微微收束,杯腹圓潤適中的設計。

Time-Honored 所散發的芳醇香氣和滋味特質,適合搭配白葡萄酒中的一款「麗絲玲(Riesling)」玻璃杯器。


備註說明

  • 由於每一支玻璃瓶器均為玻璃工匠以非常纖細的材質純手工製作成型,故存在著些微的公差,當您在開瓶與放置保存時請十分留心。

  • 商品皆為實品拍攝,因拍攝光線及顯示器不同皆會影響顯示的茶色呈現,以實際商品顏色為準。

  • 如欲了解更多關於商品的詳情、訂購須知、貯存方式、愉飲方式等資訊,請參考我們的常見問題訂購導覽,或透過線上聯繫我們,我們會盡力於三個工作日內作出回覆,感謝您的耐心等待。


保存方式

4〜10°C 低溫冷藏保存

HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 為純天然完全無任何添加物(香料、色素、保存劑、抗氧化劑等),建議請冷藏直立保存 4〜10°C 之間,並於開封後儘早品飲。請避免日照陽光及置於高溫處。

低溫冷藏的環境狀態下可貯存 120 天。由於茶湯對於溫度以及接觸空氣後的變化相比葡萄酒或日本酒更為纖細敏感,因此建議請於開封後儘早品飲享用完畢。

※ 由於手工玻璃瓶器是以非常纖細的玻璃材質製作成型,當您在開瓶和放置保存時請十分留心。

※ 請注意,由於茶品均為純天然完全無添加,一旦開封後無法再次長時間保存。

配送相關

低溫冷藏宅配

為了讓茶質風味保持最佳狀態,所有茶品皆採用低溫冷藏宅配直送。目前冷藏宅配服務僅限台灣本島以及澎湖.金門.馬祖等離島地區。

下訂後的配送時程

HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 採完全預約訂製萃釀生產,自確認訂單後訂製工序時程所須至少 10〜15 個工作天。在一般情況下,我們會在製作完成後 3 個工作日內(不包含週六日和節假日)出貨,並發送出貨通知電子郵件給您,若遇例假日及國定假日則順延。誠摯感謝您的耐心靜候。

※ 請留意,在某些情況下由於訂單過度集中或是原料稀缺等原因,發貨時間可能會延遲。


送達後建議持續保持冷藏

每一瓶 HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 都建議全程保持冷藏狀態。如果在商品送達時您無法親自領取,請委託代收人代為將茶品冷藏保存。

運費相關

低溫冷藏宅配台灣本島以及澎湖.金門.馬祖等離島地區一律 NT$ 200 元。單筆訂單總金額達 NT$ 9000 元以上免運費。

開瓶方式

由於手工玻璃瓶器是由非常纖細的玻璃材質製作成型,當您在開瓶與放置保存時請十分留心。

下圖為建議之開瓶方式:
Step 1. 拆開瓶口的透明封條
Step 2. 手握瓶口,以拇指指腹將栓蓋往上推開

查看完整資訊



2024 年 6 月上旬配送份額,先行預訂

配送予定日程 │ 6 月上旬
預訂期間 │ 5 月 19 日 〜 5 月 31 日

悄然佇立於凜然的山林之間,風雅而靜寂

猶如森林深處隱匿的悄然存在,Time-Honored。彷彿沉靜地立於凜冽森林之間,散播著森林的清新氛圍,引領著靈魂漫遊。優雅的香氣伴隨著烘焙的濃郁,帶來愉悅微甜的韻味。酌飲一口,層層疊疊的風味在心中奏出感動的和音。果香的繚繞與餘韻的悠揚令人陶醉其中。濃郁的芳香與綿延的細膩,烘焙技藝所交織的微妙香氣,以優雅之姿融匯於一,昇華為完美平衡的風味。

宛如幽深的森林一般,優雅與力量兼備。縝密而醇厚的風味拉緊了心線,飽滿的口感與柔順的渋味溫柔地包圍著心靈,活潑豐盛的果香四散綻放。且其芬芳高雅、質感細膩的餘韻如風采般飄然而至。

  香氣      淡雅焙香.熟果甜香
  滋味      甘醇厚實.圓滑豐潤.羅勒青香
  餘韻      野薑花香.成熟含笑花香
  茶色      澄澈溫雅金珀
  原葉年份    2024 初春 Early spring
  發酵程度    15〜20%  
  萃釀時間    159〜167 hrs

  Made to order only │ Craft with pride
  Haute Couture Brewed and Bottled in Taiwan, 2024

Flavor notes

最初的印象帶有淺焙的香氣,輕薄如煙,彷彿柔和的植被氣息悄然擁入。稍微接觸空氣後轉而帶著些微的甘美。含在口中,綿密而細緻的質感,順滑的口感,以及愉悅的焙煎香氣和風味在舌間展現。引人好奇的香氣與精湛的口感融合,呈現出一個充滿平衡的風味世界。一路蔓延至尾韻,猶如馥郁的姜百合般的優雅香氣持續存在,淡淡的旨味帶來深遠的印象。

在貯存上需要冷藏,然而推薦品飲溫度為綿密且深沉風味盡顯的微冷 16〜18°C。

Suited to

溫故知新、尊重傳統和歷史,在美好的舊事物中發現新價值之人 被神秘世界所吸引,追求新知的冒險家 探索自我的存在之道,擁抱深邃內省靈魂之人 思想者,重視自由思考與想象,不受固定觀念束縛之人 尊崇美感和重視感性之人

洞察風土之本質

尊崇自然為萬象之本,而茶園的風土是影響茶品風味的關鍵因素之一。卓越的茶農深知土壤和氣候的交融,掌握最適栽培之道,同時抱持著對古老傳統的崇敬,以及土地生態多樣性的保護。

Time-Honored,結合了來自南投縣鹿谷郷以豐富雨水和綿延霧氣著稱的環境,種植於肥沃的土壤中的凍頂鳥龍,以及台灣中部高山名園如梨山、杉林溪所培育的青心烏龍,以精湛的技藝巧妙融合而成。

鹿谷郷的砂質黃土和四周環繞著莊嚴森林的高山地區所造就的嚴峻氣候,為茶賦予了豐富果香與韻味,讓濃郁風味在舌尖上展露,締造出難以忘懷的美妙滋味。

力量與優雅交織的深邃風味

調茶工藝無法從書本中擷取,而是需要建立在調茶師超卓的敏銳味覺和氣味記憶的基礎上。調茶工藝不僅承載著知識的積累,更是一項創作,一種思想的詮釋。

Time-Honored 兼具強韌與優雅,其吸引之處在於既融合了凍頂烏龍的堅毅與質地,同時融入青心烏龍的優雅與細膩風味。15〜20%的輕微發酵和熟練的手工碳焙,為凍頂烏龍賦予豐富的果香,而其中蘊含淡淡的甘草甜味,讓滋味更具層次。淡雅的花香和杉木的清新氛圍與青心烏龍的特色相融,呈現出這兩個對立元素的和諧,創造出深刻的平衡。

一茶一萃 │ Haute Couture Brewing™

在完全無添加的狀態下將茶中基質風味極大化釋放展現,必須仰賴徹底嚴謹的淬釀工藝,也是決定茶質風味的關鍵要素。須倚靠經驗豐富茶師的五感技藝融合革新製程,細膩控制所有萃湅環節。

使用稱作 HCB™ 製法,依手摘茶葉豐沛複雜的基質元素,縝密分析計算萃析時的溫濕度、時間、比例、水質特性與 pH 值,歷經 144〜192 個小時周密地萃湅出與眾不同的纖細感受,引導出蘊蓄在茶中的無限可能。每一瓶 HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 都代表一種風格,一個獨一無二的故事。

‘ 崇高壯美令人感動,而優美使人陶醉 ’ Immanuel Kant

常見問題

可摺疊的內容

品味之儀,愉飲指南

品酌時推崇使用玻璃高腳杯器,將更能感受體驗茶湯細緻的芬芳與風韻。Time-Honored 所散發的芳醇香氣和滋味特質,適合搭配白葡萄酒中的一款「麗絲玲(Riesling)」玻璃杯器。

在貯存上需要冷藏,然而推薦品飲溫度為綿密且深沉風味盡顯的微冷 16〜18°C。若溫度過低可能會導致風味閉塞,從冰箱中取出後,建議可先將茶湯倒入醒酒器悠然靜置片刻後慢酌細品。

同時,HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 獨特的地方在於茶湯的香氣和質地會隨著溫度與接觸空氣時間的推移而微妙變化。故請依循內心喜好,斟酌選擇適宜的溫度來品味深邃的美好風味。

商品保存和留意事項

  • HEMEL Haute Couture Brew Tea™ 為純天然完全無任何添加物(香料、色素、保存劑、抗氧化劑等),請冷藏直立保存 4〜10°C 之間,低溫冷藏的環境狀態下可貯存 90 天。

  • 由於茶湯對於溫度以及接觸空氣後的變化相比葡萄酒或日本酒更為纖細敏感,因此建議請於開封後儘早品飲享用完畢。請注意,由於茶品均為純天然完全無添加,一旦開封後無法再次長時間保存。

  • 由於手工玻璃瓶器是以非常纖細的玻璃材質製作成型,當您在開瓶和放置保存時請十分留心。

不定期及事前預訂的銷售信息

不定期販售及預訂相關商品的消息,我們會優先通知已登錄成為 HEMEL 線上商店會員或已訂閱電子報的會員。您可以透過會員註冊頁面和電子報訂閱表格進行登錄,以便第一時間通過電子郵件接收商品發售的相關信息。

線上客戶諮詢服務

如果您對於商品或服務有任何疑問,或者欲了解更多關於商品的詳情、訂購須知、貯存方式、愉飲方式等資訊,歡迎參閱我們的常見問題訂購導覽,或隨時透過線上諮詢表格聯繫我們。

除非商品本身有缺陷,基本上不接受退換貨。如果商品出現瑕疵、錯誤發送或運送途中損壞的情況,在商品送達後 7 天內,我們將處理退貨或換貨事宜。請您在收到商品後請盡早檢查是否有任何問題。

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